CANAPA UNA PROMESSA PER IL FUTURO
Proprietà nutrizionali e sue applicazioni
Le proprietà nutritive del seme di canapa. (semi sgusciati)
Cibo umano – base di canapa alimentare
Olio vergine
Ottenuto dalla spremitura a freddo di semi di canapa o semi di canapa. Non subisce alcun trattamento termico o chimico. È usato nel condimento.
Le ricette
Semi sgusciati
Eliminato il guscio rigido composto principalmente da fibre insolubili, si ottiene il nocciolo o seme sgusciato. Può essere aggiunto alle insalate o utilizzato nella composizione di alcuni pani speciali.
Proteina
Prodotte principalmente in Europa, le proteine provengono da semi sgusciati, pressati e frantumati. Sono molto utili in una dieta di tipo vegetariano.
Farina
Proviene da una torta di semi di canapa sgrassata e frantumata. Può essere utilizzato nella composizione di pani speciali.
Latte di canapa
Il latte di canapa è prodotto allo stesso modo del latte di soia. Può essere un buon sostituto del latte vaccino. È particolarmente indicato per vegetariani e/o allergici alla soia.
Cosmetici e Olio Raffinato
Anche i cosmetici sono interessati all’olio di canapa raffinato perché contiene una grande quantità di sali minerali, vitamine (soprattutto vitamina E).
La raffinazione permette di ottenere un prodotto neutro nel gusto e nel colore con una migliore stabilità.
I semi interi sono molto apprezzati dagli uccelli e si trovano nella composizione di molte miscele di semi per uccelli selvatici e domestici.
Semi interi per la pesca ricreativa
I semi interi e le gallette vengono utilizzati nella composizione di esche di alta gamma molto apprezzate dai pesci (e dai pescatori). I semi ricercati sono grossi e/o germinati.
semi interi
Per la produzione di oli in Francia dal 1884.
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